Kue Bohong

Bahan :

• 1 kg tepung terigu
• 4 1/2 ons gula pasir
• 1 sdm blue band
• 1 sdm air soda
• 1 sdm garam
• 1 sdm khamirah
• 1 butir telur
• 1 1/2 gelas air

Cara Membuat :

1. Masukkan khamirah kedalam air. diaduk.
2. Sesudah agak berbuih masukkan tepung 2 1/2 ons aduk lagi sampe rata, biarkan sampai mengembang.
3. Larutkan gula, dan garam kedalam 1 gelas air hangat.
4. Jika sudah larut, masukkan kedalam tepung.
5. Kemudian masukkan mentega dan air soda kedalam khamirah yang sudah mengembang tadi, aduk sampai benar-benar rata.
6. Bulatkan adonan, diamkan, setelah mengembang lalu di goreng.
   

Read full

Pancake Durian

Bahan Resep Cara Membuat Pancake Durian :

• Durian 2 atau 3 buah diambil daging buahnya saja (untuk isi pancake) 
• Tepung terigu 500 gr
• Telur 4 butir
• Garam 2 sendok teh
• Santan 750 ml
• Pasta pandan kira-kira 5 tetes
• Whipcream

Cara Membuat Kulit Pancake Durian:

    * Campurkan telur, tepung terigu dan garam
    * Kemudian tuangkan santan dengan perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
    * Lalu masukkan pasta pandan dan aduk sampai rata
    * Panaskan wajan dalam api yang kecil, kemudian buat dadar tipis dari adonan
    * Angkat dan dinginkan

Resep Cara Membuat Pancake Durian

Cara membuat isi pancake durian:

1. Ambilah selembar dadar (kulit) pancake dan olesi dengan whipcream, kemudian isi dengan daging buah durian secukupnya
2. Lipat kulit pancakae yang sudah diisi durian tadi
3. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin (bukan freezer-nya)
4. Siap dihidangkan
   

Bagaimana dengan resep cara membuat pancake durian kali ini? Mudah bukan? Resep Cara Membuat pancake durian ini bisa kalian coba dengan mudah di rumah kalian. Jangan lupa juga untuk terus kunjungi dapursaja karena blog dapursaja siap menemani kalian menciptakan masakan yang enak dan mudah.

Read full

PUTU MAYANG GULA MERAH

Bahan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gr gula merah, disisir
150 gr tepung beras
1/2 adt garam
50 gr tepung sagu

Bahan taburan:
100 gr kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus Santan dan gula merah sampai larut. Saring. Ukur 350 ml
2. Setelah hangat, tuang ke dalam campuran tepung beras dan garam sambil diaduk rata.
3. Masak lagi sambil diaduk sampai menggumpal dengan api kecil. Angkat. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit - sedikit sambil diuleni sampai rata ( ala main debus, kalo yang punya ilmu tahan panas, monggo dipraktekkan ilmunya:-))
4. Masukkan ke dalam cetakan putu mayang. Tekan Memangjang di atas daun. Gulung (Dari 5 gulungan yang ku bikin cuma 1 yang bagus, jadi paling praktis menurutku putu mayangnya di bentuk abstrak sajah...)
5. Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang (aku pake daun pandan yang di potong - potong, soalnya gak punya pohon pisang tapi punya pohon pandan buaanyakkk)
6. Sajikan dengan taburan kelapa (ditambah parutan keju enak kali ya?)
   

Read full

Bubur Mutiara

Bahan:

Sagu Mutiara kering (kalo di daerah asalku, namanya sagu grintil), secukupnya sesuai selera
Gula Pasir, secukupnya sesuai selera
Nangka, secukupnya sesuai selera
Santan sedang, secukupnya sesuai selera
Daun Pandan

Cara:
Rebus Sagu Mutiara sampai bening (kalo aku biasanya disaat terakhir perebusan, aku tambahkan bbrp sendok gula pasir, biar si sagu mutiara ada sedikit rasa manis didalamnya), tiriskan
Masak santan, gula, dan daun pandan sampai mendidih, jaga santan jangan sampai pecah dengan cara diaduk perlahan dan dimasak diatas api sedang.
Setelah mendidih masukkan potongan nangka ke dalam santan, tapi nantinya si nangka akan jadi sedikit layu (agak terasa seperti nangka rebus, tapi santannya jadi wangi banget karena ketambahan aroma nangka - bingung bahasanya)
Bisa juga nangka dimasukkan setelah campuran santan dingin (Kalo yang ini sering bikin santan cepat basi)
Bisa juga nangka ditaburkan sesaat sebelum disajikan ( kalo yang ini bikin repot ha..ha..ha..)

Penyajian:

Siapkan Sagu Mutiara di mangkuk lalu siram dengan kuah Nangka
Ditambahin potongan es batu didalamnya juga enak lho

Read full

Puding Tape Ketan Hijau Lapis Santan

bahan puding i:
700 ml air
100 ml air suji (dari 40 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) (ngga pake, pakenya pasta pandan saja)
5 tetes pewarna hijau tua
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram gula pasir (ditambahin sesuai selera)
100 gram tape ketan hijau, ditiriskan (ditambahin juga, kedikitan menurutku)

bahan puding ii:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir


Cara Pengolahan :

1. Puding I: rebus air, air suji, pewarna hijau tua, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
2. Tuang setengah bagian di cetakan segitiga. Biarkan setengah beku.
3. Puding II: rebus santan, agar-agar, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang setengah bagian di atas puding I. Biarkan setengah beku.
5. Panaskan sisa puding I. Tuang ke atas puding II. Biarkan setengah beku. Tuang sisa puding II yang sudah dipanaskan. Bekukan.

Untuk 15 potong

Read full

Puding Mangga

Bahan:
700 ml air
75 gr gula pasir
1 sendok teh jeli bubuk (kalo gak ada yang plain bisa pake yang rasa jeruk or mangga)
100 gr yoghurt mangga
300 g mangga gedong, blender halus
75 gr SKM

Bahan hiasan: (aku ngga pake)
100 gr krim kocok
buah segar

Cara:
Rebus air, gula pasir, agar - agar, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan yoghur dan mangga. Masak mangga sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata
Tuang di gelas (cetakan). bekukan. hias dengan krim kocok dan buah segar

Read full

Roti Unyil

Read full

Bolu Pandan

Bahan Bahan

25 lembar daun suji (ga pake - diganti pasta pandan)
4 lembar daun pandan
50 ml air
125 santan dari 1/2 butir kelapa (kupas kulit ari) (aku pakenya 150 ml santan + pasta pandan secukupnya)
50 gr margarine, lelehkan
6 butir telur ayam
225 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
50 gr kenari cincang (ga pake)

1. Tumbuk daun suji dan daun pandan, masukkan air, peras dan saring.
Buang ampasnya.
2. Masukkan air perasan daun suji ke dalam santan. Aduk, campur dengan margarine, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan putih. Sisihkan.
4. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda hingga rata. Masukkan sebagian adonan ke dalam telur sedikit demi sedikit bergantian dengan larutan santan. Aduk rata. Masukkan kenari cincang dan aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang bundar bergaris tengah 22 cm yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 60 menit hingga matang. Angkat.
Potong2 ...sajikan.

Read full

Bolu Kukus Jeruk Choco Chips

Bahan:

2 btr telur
1/4 sdt garam
200 gr gula pasir
1/2 sdm emulsifier
275 gr epung terigu protein sedang
1/2 sdt BP
225 ml minuman bersoda rasa jeruk (aku pake fanta strawberry)
25 gr choco chips (aku pake meises secukupnya)
1/8 sdt cokelat pasta

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
2. Masukkan tepung terigu dan BP sambil diayak bergantian dengan fanta sambil dikocok perlahan
3. Masukkan choco chips. aduk rata
4. Ambil 100 gr adonon. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. isi kedalam cetakan bolu kukus.
6. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.

Read full

PUTU AYU KEJU

Bahan Bahan

125 tepung trigu (aku g pake trigu banyak, biar empuk)
150 gr gula pasir
3 butir telur
150 ml santan kental (aku pake Kara...praktis)
1sdt vanili
1 sdt baking powder

pewarna hijau dan merah secukupnya
garam

Cara membuat:

1. Kocok Telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung, santan kental. vanili dan baking powder. aduk rata.
2. Panaskan kukusan. Jangan terlalu panas ya...biar kuenya tidak pecah
3. Siapkan cetakan kue putu. (kadang aku pake cetakan yg lucu lucu, asal dari plastik....). Olesi cetakan dengan sedikit minyak, biar tidak lengket.
4. Isi Cetakan dasar dengan keju parut. Tekan tekan sampai padat.
5. Masukkan ke kukusan bentar. (Biar cetakannya agak panas)
6. Isi cetakan dengan adonan kue putu selang seling, sampai penuh. (cetakan masih di kukusan ya....)
SELAMAT MENCOBA

Read full

Bola Bola Kentang Keju

:: Bola Bola Kentang Keju ::

Bahan:

4 buah Kentang (direbus)
1 cangkir keju mozarella. parut
2 cabe hijau (cincang halus)
4 siung Bawang putih, cincang
Lada hitam secukupnya
1 sdt bubuk cabe merah
10 lembar Roti tawar bubuk
garam sesuai selera
Minyak (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

Dalam sebuah mangkuk, hancurkan kentang dengan bantuan sendok. Tambahkan keju mozzarella parut dan bawang putih. Aduk rata.
tambahkan sisa bahan yaitu cabe hijau, merica hitam bubuk, bubuk cabe merah, garam dan aduk rata.
Potong kulit roti tawar, lalu rendam dalam air kemudian ratakan di piring
Isi roti basah dengan campuran kentang, bentuk bola.
Goreng dengan metode deep frying hingga keemasan.
Selamat mencoba..

 

Read full

Kue Mangkok

Kue Mangkok

Bahan :

350 gr tepung beras
350 gr gula pasir
250 gr tape singkong
600 ml air hangat
60 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
pewarna merah, hijau, kuning
¼ butir kelapa tidak terlalu tua, parut dan digarami

Cara membuat :

Campurkan tepung beras dengan tape singkong dan 200 ml air. Uleni selama 30 menit atau sampai adonan lembut.

Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni lagi ± 15 menit supaya tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk sampai rata. Terakhir masukkan sisa air sedikit demi sedikit sampai habis. Diamkan selama ± 30 menit. Bagi adonan menjadi 3 bagian, warnai tiap adonan dengan pewarna merah, hijau, dan kuning.

Sementara itu panaskan cetakan dalam dandang yang mendidih airnya. Pakai api besar supaya cetakan panas betul. Isi cetakan dengan adonan sampai penuh.

Kukus selama ± 30 menit sampai kue merekah. Selama mengukus, lapisi tutup dandang dengan serbet dan dandang jangan dibuka. Setelah matang, angkat. Tunggu sampai kue dingin, keluarkan dari cetakan. Hidangkan dengan parutan kelapa yang telah diberi garam.

Read full